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大樂門四川麻辣串

南投也吃得到,原汁原味的道地四川麻辣鍋。一位66年次的陳小姐,去年花了20多萬,獨自一個 人跑到四川學作麻辣火鍋,學了一個月,把麻辣鍋的靈魂,泡椒、花椒,還有辣豆瓣帶回台灣。但 由於台灣人沒辦法吃那麼辣,於是他又調配湯頭,讓麻辣鍋麻而不辣,加上許多食材新鮮自製,很 快打響名號,連許多不吃辣的顧客,也愛上她的麻辣鍋。滾燙的麻辣鍋,辣椒辛辣的香味刺激著食慾,只見一串串食材全泡在佈滿芝麻和辣油的湯底當中, 肉片、青菜、杏鮑菇還有川丸子,這是最道地的四川麻辣鍋吃法。新鮮自製食材煮熟,全裹上了只 有到大陸才品嘗得到的特殊麻辣辛香,民眾一口接一口,但是卻沒有任何的嗆鼻或是不舒服。原來 這樣口味,就是老闆親自飛到四川帶回來的味道,打開這一鍋滿滿的泡椒,就是最關鍵的麻辣鍋靈 魂,味道深層,吃到嘴裡依舊舒服,而提供麻這一味的,嘖是這一包包的花椒,最後還要加上一樣 來自四川當地的辣豆瓣,正宗麻辣才大功告成。只是擔心台灣人不習慣大陸油膩又爆辣的吃法,於是他又調配湯頭,讓麻辣鍋麻而不辣。66年次 的陳小姐,去年花了20多萬,獨自一個人跑到四川一個月學作麻辣火鍋,回到台灣靠著真材實 料,很快野在當地打響名號。

基本資料

負責人: 陳小姐
網站:www.deduo.com.tw
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營業時間:12:00~22:00

公司簡介

南投也吃得到,原汁原味的道地四川麻辣鍋。
一位66年次的陳小姐,去年花了20多萬,獨自一個 人跑到四川學作麻辣火鍋,學了一個月,把麻辣鍋的靈魂,泡椒、花椒,還有辣豆瓣帶回台灣。
但 由於台灣人沒辦法吃那麼辣,於是他又調配湯頭,讓麻辣鍋麻而不辣,加上許多食材新鮮自製,很 快打響名號,連許多不吃辣的顧客,也愛上她的麻辣鍋。
滾燙的麻辣鍋,辣椒辛辣的香味刺激著食慾,只見一串串食材全泡在佈滿芝麻和辣油的湯底當中, 肉片、青菜、杏鮑菇還有川丸子,這是最道地的四川麻辣鍋吃法。
新鮮自製食材煮熟,全裹上了只 有到大陸才品嘗得到的特殊麻辣辛香,民眾一口接一口,但是卻沒有任何的嗆鼻或是不舒服。
原來 這樣口味,就是老闆親自飛到四川帶回來的味道,打開這一鍋滿滿的泡椒,就是最關鍵的麻辣鍋靈 魂,味道深層,吃到嘴裡依舊舒服,而提供麻這一味的,嘖是這一包包的花椒,最後還要加上一樣 來自四川當地的辣豆瓣,正宗麻辣才大功告成。
只是擔心台灣人不習慣大陸油膩又爆辣的吃法,於是他又調配湯頭,讓麻辣鍋麻而不辣。
66年次 的陳小姐,去年花了20多萬,獨自一個人跑到四川一個月學作麻辣火鍋,回到台灣靠著真材實 料,很快野在當地打響名號。

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