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【古早雞養生@麻油燒酒雞】 阿母的麻油燒酒雞是多麼讓人回味的滋味,記得小時候不論夏天或冬天,阿母常常會煮麻油燒酒雞來給我們吃,那雞肉軟硬適中 ,酒香味十足卻沒有酒精的嗆辣味,最喜歡倒一點醬油在碗裡,夾一塊雞肉沾著吃,那真是口齒留香,那雞酒湯汁不管拌飯拌麵吃都是一絕,隨著時間的流逝,越是想念那媽媽的味道,可惜的是阿母在20年前因操勞過度中風,從此就無法再享用這佳肴了,因此常常與阿母聊天時提起這美味,阿母也不厭其煩的口述這料理的方式及要點,經過無數次的試做,以及阿母的品嚐修正和指導改進,如今這懷念的麻油燒酒雞,終於得到阿母的認同及肯定。

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古早雞養生@麻油燒酒雞 阿母的麻油燒酒雞是多麼讓人回味的滋味,記得小時候不論夏天或冬天,阿母常常會煮麻油燒酒雞來給我們吃,那雞肉軟硬適中 ,酒香味十足卻沒有酒精的嗆辣味,最喜歡倒一點醬油在碗裡,夾一塊雞肉沾著吃,那真是口齒留香,那雞酒湯汁不管拌飯拌麵吃都是一絕,隨著時間的流逝,越是想念那媽媽的味道,可惜的是阿母在20年前因操勞過度中風,從此就無法再享用這佳肴了,因此常常與阿母聊天時提起這美味,阿母也不厭其煩的口述這料理的方式及要點,經過無數次的試做,以及阿母的品嚐修正和指導改進,如今這懷念的麻油燒酒雞,終於得到阿母的認同及肯定。

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