廖叔叔健康屋扮演健康飲食輔導者的理念，20年來最主要的工作，就是「與人相處」，傳遞正確的飲食方式，提昇健康知識，將『病』與『症』作區分，避免把身體的不適，當成是『病』。 對於食物的選擇、正確的烹調、認識自己及如何執行健康政策，健康屋會給你正確的方向，因為來到健康屋，哪些食物適合？哪些食物不適合？早餐該如何攝取？這些都是每個想獲得健康的人，必須學習的健康知識。 歡迎想了解自己及家人健康的朋友們，到全省的『廖叔叔健康屋』參加健康教學講座，為自己的健康加分！
俗話說：「病從口入」，長期不當的飲食，一直是慢性疾病的主要原因。 「廖叔叔健康教學中心」 最基本的理論架構，是從分析食物特性及個人體質去追求健康之道。 倘若一直依賴醫療，不但造成龐大的資源浪費，讓自己成為藥罐子，也可能會讓健保制度有崩解的危機，對個人及社會大眾都不是雙贏而是雙輸。 健康教學中心期望有上過「全民健康運動」初階的學員，可以熱情邀約親朋好友共同來參與這個健康饗宴，讓您關心的人，不用再因錯誤烹調或食物過敏，而飽受病魔所苦。 改變台灣人錯誤的飲食習慣，讓國人更健康，是我們的宗旨。 歡迎既有學員帶新朋友一同來體驗「食物改變健康的力量」。 全民健康運動初階3堂課程:
