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香腸老爸

香腸由來: 2014年春天,一位經歷超過一甲子的江先生因長期居住異國,因洽公回台,在偶然的情況下將他自己灌的香腸分享給中部剖有知名度的吳藥師,然而藥師吃了後,讚不絕口,因為香腸風味獨特,清淡的原味高粱酒香,咬下去時有彈牙感,且美味鮮肉裡還帶汁,百吃不厭。因此他們決定將香腸分享愛吃香腸的饕客。這位江先生旅美期間,因常思念已故母親的香腸,便自己動手灌製,因此也造就江先生決定回台定居,將香腸口味傳承下去的動力。 在1954年赤山村就有家東光飲食店,有一天,一位某大酒樓的福州大廚師因胃疾工作無法勝任被解聘,然而獨自搭車到屏東客運的終點站,也就是萬巒鄉的赤山村。欲步行到大武山下散心,經過東光飲食店時,剛好胃疾發作,飲食店的老闆娘驚見不對,馬上呼喊老闆將福州師扶到店裡休息,也提供便藥舒解胃疼痛,事後也聘用這位福州大廚。大廚進駐鄉下小餐飲店的消息一時傳遍四方,尤其福州大廚的獨一無二香腸口味人人讚不絕口,福州大廚為了感謝江老夫人,因並傳授Know-How給她,此後被愛好者稱為“赤山香腸”,也就是“香腸老爸”.

基本資料

負責人: 許先生
網站:www.papasausage.com
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營業時間:09:00~17:00

公司簡介

香腸由來:
2014年春天,一位經歷超過一甲子的江先生因長期居住異國,因洽公回台,在偶然的情況下將他自己灌的香腸分享給中部剖有知名度的吳藥師,然而藥師吃了後,讚不絕口,因為香腸風味獨特,清淡的原味高粱酒香,咬下去時有彈牙感,且美味鮮肉裡還帶汁,百吃不厭。因此他們決定將香腸分享愛吃香腸的饕客。這位江先生旅美期間,因常思念已故母親的香腸,便自己動手灌製,因此也造就江先生決定回台定居,將香腸口味傳承下去的動力。
在1954年赤山村就有家東光飲食店,有一天,一位某大酒樓的福州大廚師因胃疾工作無法勝任被解聘,然而獨自搭車到屏東客運的終點站,也就是萬巒鄉的赤山村。欲步行到大武山下散心,經過東光飲食店時,剛好胃疾發作,飲食店的老闆娘驚見不對,馬上呼喊老闆將福州師扶到店裡休息,也提供便藥舒解胃疼痛,事後也聘用這位福州大廚。大廚進駐鄉下小餐飲店的消息一時傳遍四方,尤其福州大廚的獨一無二香腸口味人人讚不絕口,福州大廚為了感謝江老夫人,因並傳授Know-How給她,此後被愛好者稱為“赤山香腸”,也就是“香腸老爸”.

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