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奇麗市世界辣椒文化館

  奇麗市世界辣椒博物園的主人chili hunter,是剝皮辣椒的最早原創者之一。憑著一股對辣椒的熱忱,chili hunter長久以來,致力於剝皮辣椒的研發與製造。白手起家的在地耕耘,豐富農業產品的面貌,活化鄉村農戶經濟來源,chili hunter曾於1997年獲得了全國十大傑出農村青年的殊榮。chili hunter在美國學習與洽商的因緣際會下,發現國外的辣椒飲食文化,與中華飲食文化大相逕庭。國外在辣椒的烹調運用上相當豐富多元,例如:辣椒巧克力、辣椒咖啡、辣椒酒、個性化辣醬等等;辣椒的品種更是種類多元且炫目華麗!而且,研究發現,辣椒除了是一種相當棒的調味品外,辣椒也是一種相當健康的蔬菜!辣椒有最多的維生素A含量,其他像是維生素C、B鎂、鐵、維他命B1(thiamine)、核黃素(riboflavin)和菸鹼酸(niacin)等的營養成分也相當豐富。研究指出,每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,為蔬菜之首。皮膚的膠原蛋白合成都需要大量的維生素C,所以吃辣椒可使皮膚有白皙有彈性。 最近美國科學家發表新實驗也證實,吃辣椒對人體的四大好處:一、吃辣能讓身材更苗條。二、吃辣椒能強健肌肉。三、吃辣椒能讓思惟更敏捷。四、吃辣椒可以調整情緒。   在辣椒這片園地深耕三十多年的辣椒達人chili hunter,不僅熱愛辣椒,更覺得自己有這份責任與義務,將辣椒的健康與多種面貌介紹給大眾。辣椒達人chili hunter因而特地撥出最接近蘇花公路葉家香販售中心的3號農場,成立奇麗市世界辣椒博物園,將辣椒在世界上所有發生的文化、遷徙、辣椒飲食人文、辣椒與健康的多種面貌介紹給大眾。這份熱情,也是chili hunter成立「奇麗市世界辣椒博物園」的重要原因。    奇麗市世界辣椒博物園栽種了一百多種世界各地的辣椒品種,總數有58000多棵。各種千奇百怪五顏六色的辣椒,有最辣的魔鬼辣椒(Naga Jolokia),也有限制級外觀的彼特辣椒(Mr. Peter)。除了將各種辣椒介紹給大眾外,我們也不斷開發出各種辣椒創意食品,像是:辣椒冰淇淋、辣椒酒、辣椒蜜餞等等。未來,更要讓民眾可以自己栽種辣椒「玩」辣椒,如:製作辣椒果醬、辣椒蜜餞、辣椒巧克力、辣椒沾醬等。從剝皮辣椒到辣椒創意產品的研發,與設立辣椒博物園。在這個講求文化創意、健康養生、樂活人生的年代,辣椒達人chili hunter期待能推廣辣椒的健康養生,各種有趣、好玩且多元的面貌,與大眾一同分享健康熱力、充滿色彩的人生!

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公司簡介

  奇麗市世界辣椒博物園的主人chili hunter,是剝皮辣椒的最早原創者之一。憑著一股對辣椒的熱忱,chili hunter長久以來,致力於剝皮辣椒的研發與製造。白手起家的在地耕耘,豐富農業產品的面貌,活化鄉村農戶經濟來源,chili hunter曾於1997年獲得了全國十大傑出農村青年的殊榮。

chili hunter在美國學習與洽商的因緣際會下,發現國外的辣椒飲食文化,與中華飲食文化大相逕庭。國外在辣椒的烹調運用上相當豐富多元,例如:辣椒巧克力、辣椒咖啡、辣椒酒、個性化辣醬等等;辣椒的品種更是種類多元且炫目華麗!

而且,研究發現,辣椒除了是一種相當棒的調味品外,辣椒也是一種相當健康的蔬菜!辣椒有最多的維生素A含量,其他像是維生素C、B鎂、鐵、維他命B1(thiamine)、核黃素(riboflavin)和菸鹼酸(niacin)等的營養成分也相當豐富。研究指出,每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,為蔬菜之首。皮膚的膠原蛋白合成都需要大量的維生素C,所以吃辣椒可使皮膚有白皙有彈性。

 最近美國科學家發表新實驗也證實,吃辣椒對人體的四大好處:
一、吃辣能讓身材更苗條。
二、吃辣椒能強健肌肉。
三、吃辣椒能讓思惟更敏捷。
四、吃辣椒可以調整情緒。

  在辣椒這片園地深耕三十多年的辣椒達人chili hunter,不僅熱愛辣椒,更覺得自己有這份責任與義務,將辣椒的健康與多種面貌介紹給大眾。辣椒達人chili hunter因而特地撥出最接近蘇花公路葉家香販售中心的3號農場,成立奇麗市世界辣椒博物園,將辣椒在世界上所有發生的文化、遷徙、辣椒飲食人文、辣椒與健康的多種面貌介紹給大眾。這份熱情,也是chili hunter成立「奇麗市世界辣椒博物園」的重要原因。

    奇麗市世界辣椒博物園栽種了一百多種世界各地的辣椒品種,總數有58000多棵。各種千奇百怪五顏六色的辣椒,有最辣的魔鬼辣椒(Naga Jolokia),也有限制級外觀的彼特辣椒(Mr. Peter)。除了將各種辣椒介紹給大眾外,我們也不斷開發出各種辣椒創意食品,像是:辣椒冰淇淋、辣椒酒、辣椒蜜餞等等。未來,更要讓民眾可以自己栽種辣椒「玩」辣椒,如:製作辣椒果醬、辣椒蜜餞、辣椒巧克力、辣椒沾醬等。

從剝皮辣椒到辣椒創意產品的研發,與設立辣椒博物園。在這個講求文化創意、健康養生、樂活人生的年代,辣椒達人chili hunter期待能推廣辣椒的健康養生,各種有趣、好玩且多元的面貌,與大眾一同分享健康熱力、充滿色彩的人生!

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