關於我們

愛與夢想的釀酒廠

對大自然生命的熱愛與延續─ 釀酒廠「中台灣第一酒廠」的誕生
「美酒、美景，人生最樂莫過於此！」
建造酒莊的夢想起源於大家長陳阿公對葡萄園的熱愛，與休閒生活環境的分享。
陳阿公世代種植葡萄園，多年的栽種經驗與技術的累積，讓下一代深深感受到爺爺對於大自然生命的細心呵護與用心耕耘。葡萄園開墾在丘陵山坡上，最大的好處就是通風佳且排水性良好，受氣候、地形影響，晨間多霧使白天氣溫涼爽，午間氣溫上升，入夜後溫度颯爽，每日溫差的變化有利葡萄的成長，如同阿公所說的：「我家的葡萄天天在洗三溫暖！皮膚緊實幼綿綿！」即使下雨，雨水也會順勢而下，果實含水量低因此特別香甜。這裡的葡萄符合了法國釀酒傳統所嚴格遵循的風土條件 (Terroir)，也成為酒莊引以為傲的夢幻果實。

民國91年政府加入WTO後，積極推動國內農業轉型及產業升級，同意開放農民設立酒廠，也為家族的夢想開啟一扇窗，經過第二代兩兄弟的努力，於民國92年，由財政部核可成立中台灣第一酒廠。

三代家族釀造工藝的薪火相傳

本酒廠現在由老、中、青三代共同經營，結合老經驗與新觀念的夢幻團隊。本著對葡萄酒釀造的執著與熱愛，從葡萄園的耕作、釀酒季節的辛勤揮汗、酒窖熟成的耐心等待、到新酒上市的快樂分享，每個過程都是謹慎與堅持。以最高品質的新鮮葡萄及最用心的釀酒態度，精釀出大自然珍賜的香醇美酒。
本酒廠秉持提供高品質、有益健康的釀造酒為職志，投入大量資本研發先進釀酒技術與設備，並派遣技術人員赴歐美釀酒先進國家進行技術交流，並取得專業證照。

酒莊服務：葡萄酒、紅酒、專業品酒解說、酒窖導覽、伴手禮、冰酒、洋蔥葡萄紅酒、咖啡、簡餐

周邊景點：新社花海、大雪山、逢甲夜市、豐原廟東小吃、高美濕地