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近年來，蒙古火鍋店以很驚人的速度增加。而掀起風潮的是「天香回味」。在台灣全省就有50家的加盟店。在日本也有分店，聲望節節高升。
受歡迎的秘密是「無法仿造」的終極湯頭。有六十幾種漢方藥材和辣香料經由長時間熬煮而成。因使用當歸、甘草、枸杞子等等中藥材，而稱為「養生鍋」。
勿認為「漢方藥材」跟美味是連接不上的。這種有獨創的充滿異國情調的風味，是很難用言語去形容出來的。順道一提，為何稱「蒙古」火鍋，是因為當年成吉思汗喜愛的湯頭而呈現出。
終極湯頭嚴選辣的「天香鍋」以及不辣的「回味鍋」兩種。若兩種都想要享受的話，可選擇鴛鴦鍋（一半天香鍋、一半回味鍋）。食材菜單種類有１００多種以上。肉類除了有牛、豬、羊、雞，還有鴕鳥肉或鱷魚肉。
而且在這是不需要沾醬的。因為湯頭的味道足以讓食材吸收，而讓食材保持美味。 只要來嚐一下湯頭，必定會讓您難以忘懷。

分店資訊
南京店(總店) 台北市中山區南京東路一段16號2F (02)2511-7275
忠孝店(旗艦店) 台北市大安區忠孝東路四段289號B1 (02)2711-5773
復北店 台北市復興北路313巷21號1樓 (02)2713-0477
淡水店 新北市淡水區淡金路218號1樓 (02)8626-1858
礁溪店 宜蘭縣礁溪鄉德陽路17號 (03)988-2710
南崁店 桃園縣蘆竹鄉南竹路二段350號 (03)323-4628
大江店 桃園縣中壢市中園路二段509號(大江購物中心) (03)468-0358
大有店 桃園市大有路189 號8樓(新光三越8樓) (03)3313154
市政店 台中市西屯區市政北一路1號1樓 (04)2255-2278
花蓮店 花蓮市中正路146號 (03)832-6166