關於我們

「老施牛肉麵」的老闆施明先生，民國七十五年與太太陳格在太子宮斜對面開店賣牛肉麵，由於製法特殊，湯頭道地，熬燉不馬虎，很快便贏得顧客的好口碑，大家口耳相傳的結果，使得「太子宮廟前老施牛肉麵」聲譽很快的響遍南瀛大地，而成為大新營區特色小吃。

「太子宮廟前老施牛肉麵」的聲名遠播，使得全台挑嘴的饕客「聞香下馬」，甚至出國探親的鄉親們，亦特別來採購方便攜帶貯藏的滷牛腱、滷牛肚等，以一解旅居國外親友思鄉之愁

「太子宮廟前老施牛肉麵」的製作還相當費時。首先將牛肉切塊，與薑、辣椒、酒、醬油、漢藥滷料、及甘草等佐料放入大鍋中熬上二個多小時後，加入蔥酥、沙茶醬、及鹽、味素等調味料，再熬煮一、二十分鐘，便是一道滋味鮮美、香味四溢的「原汁紅燒牛肉湯」。

服務項目