貓腳印所選用的 U.S.D.A.Prime 頂極牛排，全程在0°C冷藏，牛肉在結晶狀態下空運來台，此等肉品特色為肉質甜美多汁，無腥味，且其產量稀少僅佔1.2%。 此外本公司也引進世界排名第一特殊高溫頂火式烤爐， 環繞燒烤烹製，又因其溫度達1800°F，經瞬間烘烤，天然牛肉汁蘊育其中，美味無可言語。 而其食用重點是：頂極牛排均是原味食用，酌加些鹽及現磨黑葫椒，就能享受其肉品本身的甜美。
