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中醫說鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效，能解五臟之熱。所以在中醫界有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的說法。新屋鵝肉美食館（建業鵝場）場長陳燭梅還是新屋鄉養鵝產銷班的班長，養鵝近30年的經驗，所有的鵝都餵食天然有機食物，而且他們的鵝肉還通過了產銷認證品質有保證，很多美食節目也都有採訪過的，除了鵝肉，還有許多道地的客家料理，有機會到新屋一定要去試試。

交通資訊：由中山高轉66東西快速道路新屋交流道下，請往「東明」的路上行駛，（往永安漁港的方向），即可看見指標招牌--新屋鵝肉美食館。

資料來源：蓮荷國、嬉遊記：2012桃園蓮花季

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