小小的銅鑼鄉，就有近十家的客菜餐館，僅有其中二家通過苗栗縣政府文化局「客家美食」的認證客家料理餐館，位於銅鑼鄉中山路(老街)的『福欣園』就是其中一家，餐館內、外的擺設都是老闆娘陳美珠精心設計，而這些擺飾品多數都是陳美珠老闆娘出國時喜愛所添購，整體以美麗典雅的歐式風格呈現，有如知名設計師之風格，進入店內所放是音樂是西洋音樂，讓人對於客家料理的刻板印象大相迴異。雖然福欣園從招牌至音樂都是中式餐廳內較為少見的風格，但他們對於客家料理，還是堅持著客家文化及精神。
