『因為要堅持品質，所以我用最好的食材，這裡消費比較高，但是有很多客人還是喜歡來這裡」，連續二年獲得苗栗縣政府客家美食認證的丹楓餐廳，位於銅鑼市區加油站旁。主人曾煥琳先生帶著我們參觀乾淨、整齊的廚房，訪談過程中深刻的感受到曾先生的用心，因為得到認證反而更謙恭溫和。
位於銅鑼鄉九湖村樟九大橋往九華山大興善寺路口，這是銅鑼鄉唯一一家以杭菊為主題的庭園餐飲，由當地花農曾義晏夫妻所共同經營，庭園內的一花一草多數都是由曾義晏先生所種植照顧，仿歐洲浪漫主體建築，及前面那塊幽靜花園，一股濃濃南洋風格，使人感到開懷、舒坦優質空間。
一個從宜蘭女兒嫁到九湖地區成為銅鑼客家媳婦，至今已14年了，從學習客家話開始，在這裡她展開了她新的人生及她在客家庄的新生命。從小住在海邊，對於田園、土地，並沒太大的情感，但從14年前的她與先生結識，嫁進他家那一刻開始，與公公學習如何種植杭菊、種稻，也是她與銅鑼這塊土地情感的蔓延。
八卦力部落在賽夏語稱為「嘎嘎歐岸」，意思是指生長赤柯（一種喬木樹種）的地方。這處位在苗栗南庄的賽夏族部落，在二十多年前由部落族人共組「八卦力休閒農園」，是國內第一個由政府輔導的民宿區。前幾年爭取到原住民委員會「家屋再造」計畫，各家分別使用竹材、編織、木板、石頭、浮雕等，裝飾出區內的每一住戶的牆面，有 巴斯達隘祭典的盛況、有傳統搗米糕圖像，有圍成圈圈跳著舞的熱鬧場面，還有打節奏的臀鈴，充分的表現出了賽夏族的在地生活細節及部落祭典的特色。
賽夏族風振英所經營的「原杉休閒坊」以種植國寶級一葉蘭及段木香菇為主。段木香菇在風振英父親那一輩即已開始種植，當時沒有電動鑿子，必須以鑿斧在木頭上用力砍出一個小的洞，才能播下香菇菌種。現在，風振英在向天湖附近的一片杉木林下經營著段木香菇園，挑選楓、杜英、柯、栗等質地適中的樹木做為段木材料，使菌絲能深入完全分解木頭，充分吸收養分，並採就地利用的方式，以杉林間自然會產生的濕氣自然培育香菇，不澆水促長，因此他所培育出來的香菇口感香甜、味道濃郁，完全不同於一般太空包或使用堅硬相思木培育的香菇。
在19世紀初冬還是採植水果園的山坡地，曾陪伴園主近半生的日子，屋主夢想擁有清境般大草原，日復一日湧上心頭；如能披著藍天白雲衣裳，在茵綠如毛毯般在草地上自由自在的翻滾，是大人的夢想亦是小孩的歡樂天堂！
為當地知名的美食景點之一，主打平價海鮮，新鮮美味的食材，保證真材實料 多變豐富的菜餚擄獲不少遠道而來饕客的心。舉凡甜蜜婚宴、公司尾牙、家人或朋友聚餐，龍鎮海產店都以最誠摯的服務滿足每一位賓客。
同時亦不忘另一項食的文化 即客家人在婚喪喜慶時製作「粢粑」以答謝參與的客人 藉由母親的道地傳統手藝，本著客家人的硬頸精神 隔海至日本取經，融合其先進技術及客家米食的製法 再加以研發改進傳統米食不能隔夜享用的缺點
