農場主人養蜂30餘年,轉型為休閒觀光的農場不僅延續養蜂取蜜作業,還規劃多項主題展館。有蜜蜂生態導覽、製作美味蜂蜜糕點的烘培館和多項DIY體驗。可與160萬隻蜜蜂親密接觸的百萬蜜蜂隧道,是農場遊客躍躍欲試、既愛又怕的特色設施。
頂級食材.手工製作─工房內的每一顆巧克力皆為純手工製作,進口原料及天然食材的搭配,精心研發最適合國人品嘗的新鮮巧克力,有別於國外進口的高價巧克力。工房屏除人工香料和添加物,除了嘗得到巧克力的天然原味以外,不同口味的巧克力皆能一一散發出層次豐富的口感。巧克力儲存於18度時風味最佳,因此工房的巧克力從製作到完成皆保持18度低溫,運送過程也必須注意巧克力的溫度,工房採用低溫宅配全程保鮮,以確保巧克力結構不被破壞。
五城村在日據時期是種植阿薩姆茶葉的專區。復耕五城紅茶區、製茶已有30年經驗的阿萬師,對紅茶有著一份濃厚革命情感與執著,紅茶是他招待訪客、朋友的上等茶品。崇尚自然隨興的阿萬師想要製做出不受限於茶具,任何人都可以泡出適合自己的一道紅茶。
這是老茶師與築夢年輕人的圓夢之地。在日治茶場學得一身製茶手藝的石朝幸老先生,與聞著茶香長大、有著經營管理背景,偕同夫婿返鄉的女兒,對頂級紅茶的共同熱情。他們以嚴謹製茶的態度,融入創意行銷經營手法,為魚池紅茶打造了品牌風格,為品茗增添了知性人文。
堅持有機栽培、手摘一芯二葉、自己製茶,才孕育出「香茶巷40號」頂級紅茶。老茶農許堂坤夫妻種茶製茶一輩子,對於紅茶特別的執著,他們親身經歷台灣紅茶的興衰與復甦,關於紅茶,他們有著說不完的故事。台茶8號阿薩姆紅茶、台茶18號紅玉紅茶是受歡迎的口碑商品。
充滿熱情與溫馨的「盧園」民宿,為了待客,男主人用心栽培紅茶,手採一芯二葉精製好茶;女主人認真研發餐食甜點,所製作的紅茶鳳梨酥與紅茶牛軋糖,香沁茶香讓人垂涎。盧園用感情栽種紅茶,以感恩心烘焙紅茶和甜點,是讓人感受濃濃幸福的溫馨民宿。
在日月潭畔以陶缸遵循古法靜置釀造出對人體有益活醋的「杜康行」,採用的原料都是經過慈心、MOA等機構認證的有機糙米,而釀醋餘料更是滋養大地的最佳有機肥。造訪「杜康行」您會發現:堅持環保正向循環的釀醋主人還是專精於二胡與詩詞的高手。
竹炭具有強吸附力及調節溼度等功能,還可以改變水分子讓茶、咖啡更可口,因此已廣泛應用於生活中。「竹炭一村」打造出全國唯一的竹炭琴及帶有把手的竹炭杯不僅驚豔國人,更讓發展竹炭技術多年的日本人稱奇佩服。竹炭杯與竹醋液相關產品都是受歡迎的熱門商品。
經營18餘年的「菇菇的家」種植菇類面積約0.8公頃大,培育近20種菇類,如靈芝、巴西蘑菇及常見食用的香菇、金針菇、杏鮑菇等。除了開放遊客採菇之外,還提供藥膳養生、鮮菇美食服務;並有菇類、各種藥用青草生態導覽與採摘示範教學,最適合親子共遊行程。
以手工法式冰淇淋及五○年代枝仔冰聞名。使用紐西蘭安佳奶水搭配盛產水果,冰淇淋香濃美味;天然水果、榖類及自然湧出礦泉水煮沸,搭配純糖製成冰棒,料好實在散發著濃郁香醇的食材原味。製程符合高安全規格,並使用不含漂白劑、防腐劑之高級冰筷、冰匙,安全衛生無虞。
話說20年前邱金鍊女士與夫婿黃先生有一次在山中工作時,無意間看到松鼠在老山茶樹上跳上跳下,一會兒啃食茶籽,一會兒叨著茶籽往樹林跑。夫妻倆尋著松鼠足跡,找到一些野生的茶樹,從小跟隨著父親與家人共同採收紅茶維持家中經濟的邱女士,頓時勾起了她對茶葉的好奇,並採摘一些茶菁回家,利用小時候的記憶製成紅茶,沒想到味道十分獨特,讓她想起當時那滿山遍谷種滿紅茶樹的魚池鄉。
921後,大雁村養靈社區以重建的「土埆厝」再造懷舊風情;91 年7月養靈社區紅茶產銷班第六班更以「台茶18號」再造頂級紅茶的新風華。「台茶18號」源自台灣野生茶與印度阿薩姆紅茶配種,係茶葉改良場魚池分場育成的優良品,有精緻茶及條形茶之等級。「森林紅茶」 以有機栽培,手採一芯二葉來製作高品質的紅茶,也為社區帶來工作機會 ,每個階段及過程都是一個動人的社區記錄。